Puni Momo

前言：今天下午，教完小提琴課最後一位孩子，不專心的我滿腦子只想著晚餐要煮什麼，開心到連小女孩沒帶琴我也不生氣，陪她玩鋼琴等待她的小阿姨運送小提琴....我脾氣也太好了吧！ 

開始備料囉

以下分為兩個步驟

 
1、蒜味香草雞
蒜頭一顆
雞柳條四條

調味：
橄欖油
義式香草粉
研磨胡椒
研磨岩鹽

這些少許就好。

作法：
蒜頭好多好多拍碎切大丁，雞柳跟所有配料，先丟到今天要煮的鍋子裡醃一下，我是用塑膠袋隔手用力抓，讓配料快一點入味。

2、一鍋到底的義大利麵

 

  

甜豆筴。10莢左右
蘑菇。四顆。對切
柳松菇。四條。切小段
白精靈菇。四條。切小段
牛番茄。一顆。切碎丁
蛤蜊。隨手一把
九層塔。少許
義大利麵。一把，約100克
水。目測~~~沒有量
紅辣椒。1/3根

菇類與蛤蜊，想吃多少就加多少囉！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cooking Time

 
按下黑晶爐開關，先熱鍋開3號，聞到蒜香後，開最大火後，雞肉們翻面，放蘑菇一起煎

 
雞肉熟了先取出，鍋子剩下些許蒜頭，此時丟下番茄丁、柳松菇，炒到番茄軟嫩還有柳松菇的香氣
加水加麵加白精靈菇加辣椒，蓋上鍋蓋，開始煨煮囉！

 

為了與香草雞味道一至，加了少許義式香草粉與現磨黑胡椒一起煨煮。

 


數分鐘後，開蓋，看義大利麵軟到湯水後，下豆莢與蛤蜊，收湯汁的同時，見蛤蜊開口要先取出，才能保有鮮嫩的口感。
待湯汁收八分乾，下九層塔，試味道看鹹度夠不夠，我還有再轉上三圈的研磨岩鹽！

盛盤開動囉~~~~~~~~

  

放一張愛貓Momo下午看我的傻眼表情，是說有這麼驚恐嗎???????